في قلب سهول منوبة الخضراء، وتحت ظلال أشجار الزيتون العتيقة، ينبض إيقاع جديد للتنمية.

هنا، لا يُرمى شيء، حتى نفايات الزيتون لها مستقبل.

تفل الزيتون، الذي لطالما اعتُبر بقايا بلا قيمة، يتحول إلى قوالب طاقة، بفضل رؤية شاب تونسي يؤمن أن الابتكار يولد من التقاليد.

من ذكريات الطفولة في المزارع، إلى ورشة نابضة بالحياة، استلهم ياسين مشروعه من مشهد بسيط: عمال يطهون على نفايات الزيتون.

واليوم، قوالب "Bioheat" تُستخدم من البيوت الريفية إلى المطاعم العصرية.

من أرض الزيتون، طاقة نظيفة تنبعث.

قصة بدأت من تفل، وانتهت بابتكار يدفئ القلوب وينير المستقبل.

يطلق تفل الزيتون رائحته، ويحتوي هذا الدخان على جوهر الزيتون وزيت الزيتون، ما يمنح الأطباق مثل البيتزا، البانوازو، المقلون، وحتى الخبز الفرنسي المحشو، نكهة مميزة.

مهما كان الطعام الذي تحضره، ستشعر بروح الزيتون وزيته، وهذا يجعل الطعام أكثر لذة.

تقرير: إيسامار لطيف