الماتشا، مسحوق الشاي الأخضر الياباني، لم يعد مجرد مشروب... إنه ظاهرة.

ففي لوس أنجلوس وحدها، واحد وعشرون نوعاً من مشروبات الماتشا اختفت من قوائم المقاهي في ليلة وضحاها.

الطلب العالمي تضاعف في أقل من عام.

ففي اليابان، حيث تُزرع الماتشا وفق تقاليد عمرها قرون، يجد المزارعون أنفسهم اليوم تحت ضغط غير مسبوق.

فالإنتاج لا يكفي، والتغير المناخي يصعّب الأمور، والأسواق تطلب المزيد... بكميات كبيرة، لكن بجودة أرخص.

بين وفاء اليابان للجودة، وطلب العالم للكمية، يجد الماتشا نفسه عالقاً في معادلة صعبة:

كيف يحافظ على أصالته... دون أن يصبح مجرد منتج آخر على الرف؟

الماتشا... نكهة يابانية بطموحات عالمية، لكن بسقف زراعي محدود.

تقرير: إيسامار لطيف