يراود القلق مزارعي الأغنام وصانعي جبن البيكورينو الذي يُعتبر جزءًا لا يتجزأ من التراث الغذائي في إيطاليا، وذلك جراء التهديدات التجارية التي قد تؤثر بشكل كبير على صادراتهم الحيوية إلى السوق الأميركي.

ومن المتوقع أن تؤدي الزيادة في الرسوم الأميركية، التي قد تصل إلى 25%، إلى تراجع صادرات جبن البيكورينو، التي يبلغ حجم أعمال الشركات العاملة عليها اقتصاديًا 180 مليون دولار، ما قد يؤدي إلى انخفاض بنحو 40 مليون دولار في منتجات الجبن الإيطالي التي يتم إرسالها إلى الخارج.

وتلك المعطيات من المتوقع أن تدفع الموزعين الأميركيين للتفاوض مع المصدرين الإيطاليين لتقاسم تكلفة تعريفات واشنطن الجمركية، مما قد يُترجم إلى زيادة طفيفة في أسعار التجزئة.

ويُنتج جبن البيكورينو في 8,500 شركة في إيطاليا، بينما يُصدّر بشكل رئيسي من سردينيا، حيث يتم إنتاج حوالي 95% من هذا الجبن التقليدي.

وتستقبل الولايات المتحدة كميات كبيرة من جبن البيكورينو سنويًا، إذ يتم استخدامه في الأطعمة الإيطالية التقليدية مثل المعكرونة، فضلًا عن الوجبات الخفيفة الأخرى.

تقرير: وفاء الطرابلسي